Accedemos a la web de correo de Gmail o Google Apps.
Ir a configuración (icono de rueda dentada de arriba a la derecha, bajo nombre de cuenta y foto/logo) pinchar en configuracion
Ir a la pestaña de labs
Buscar en la caja "respuestas"
Habilitar Respuestas estándar
Guardar cambios
Ahora a la hora de redactar un mensaje:
si tenemos el interfaz antiguo, debajo del asunto nos sale Respuestas estandar, si tenemo la nueva en la flecha de abajo a la derecha.
Ahí crearemos una nueva llamada FIRMA MINOMBRE, por ejemplo.
Luego podemos ver un correo que nos hayan enviado al darle a reenviar, podemos editarlo y guardarlo como respuesta estándar en FIRMA MINOMBRE. Recomiendo hacerlo desde firefox, ya que para eliminar el borde izquierdo del texto (Seleccionando todo el texto y eliminando sangría), si hemos pinchado en reenviar o responder para editar el correo, podemos perder la composición si lo hacemos desde chrome.
Para adjuntar la firma solo hay que pinchar en respuesta estandar y seleccionar insertar FIRMA MINOMBR