Pasos para generar un usuario en Mysql mediante PHPMyadmin o a través de consola SSH:

• Nos conectamos al phpmyadmin (en local: http://servidor/phpmyadmin/ - insertamos usuario y contraseña) o  a través de la consola ejecutando # mysql -u root -p (nos solicitará la contraseña del usuario root de mysql)
• Para cada base de datos insertamos los usuarios con la siguiente línea de código modificando el nombre de la base de datos, el usuario y la contraseña por la que corresponda
• Con la siguiente instrucción se añade un usuario y se establece su contraseña y se le dan permisos para seleccionar, insertar, añadir y eliminar, con acceso desde cualquier servidor. Para que solo se pueda acceder desde el propio servidor modificaríamos:

'usuario'@'%' por 'usuario'@'localhost'

 

GRANT SELECT, INSERT, UPDATE, DELETE ON basededatos.* TO 'usuario'@'%'
  IDENTIFIED BY 'contraseña'
  

Si los cambios se hacen a través de la BBDD de Mysql directamente en las tablas "user" y "db" hay que reiniciar el Mysql una vez añadidos o hechos los cambios en las mismas para que surtan efecto.

NOTAS:
Las comillas que se pueden usar son las comillas simples de la tecla de "?".
IDENTIFIED BY 'contraseña' incluye la función password a la hora de insertar los datos en la bbdd para que la contraseña quede codificada.